Foto: Manos Zeibekis (food), Pavlos Kapoglou (portrait)
Hair styling: Βαγγέλης Καμαρίτης - Mix Θριξ (Μιλάτου 21, Ηράκλειο * τηλ. 2810 286504)
Make up artist: Ειρήνη Καρακωνσταντή - Shiseido
Μακέτα: L+O Adv. (Ψαρομηλίγκων 30, Ηράκλειο * 2810 284723)

Affiliate Program

Gourmet Food Lovers
Powered by Conduit Mobile
Creta Shop - From Crete all over the world
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Affiliate Program

Gourmet Food Lovers Video

Loading...

"The four foundations of this world:

Bread, wine, fire, woman"

Nikos Kazantzakis

Τρίτη, 9 Δεκεμβρίου 2014

ΚΡΗΤΙΚΟ ΑΠΑΚΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΟΥΤΩΝ

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζει και μία μοναδική συνταγή για τις μέρες αυτές είναι ότι καλύτερο για το τραπέζι σας. Το κρητικό απάκι, μοναδική έντονη γεύση του χειμώνα και των Χριστουγέννων στην Κρήτη από καπνιστό χοιρινό με έντονα μπαχαρικά συνδυασμένο με την απλοϊκή και απλή γεύση που διαθέτει μαζί με έντονα μπαχαρικά και μια βουτυρώδη γευστική σάλτσα από φρούτα του χειμώνα φρέσκα και αποξηραμένα δένουν την γεύση και σας υπόσχομαι να σας απογειώσουν τον ουρανίσκο. Ο συνδυασμός Βορά και Νότου μας ταξιδεύει από την μία άκρη της Ευρώπης στην άλλη και η προσθήκη μπαχαρικών από την Ανατολή και από μακρινές πατρίδες δίνουν μια άλλη νότα στο γιορτινό μας τραπέζι.

ΚΡΗΤΙΚΟ ΑΠΑΚΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΡΟΛΟ
ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΟΥΤΩΝ


photo credit: su-lin via photopin cc

Για να λάβετε αυτή την συνταγή παρακαλώ πατήστε
το παρακάτω link


Language: Greek, English

Τρίτη, 4 Νοεμβρίου 2014

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ, ΚΡΗΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ

Αυτή είναι μια συνταγή η οποία μου θυμίζει το χωριό της μητέρας μου στην Κρήτη. Εμπνευσμένη από τα κρητικά προϊόντα και τις εκατοντάδες καρυδιές οι οποίες φύονται στο χωριό σε έναν μοναδικό συνδυασμό για απαιτητικούς ουρανίσκους. Η μελιτζάνα, τα καρύδια, οι ελιές και όλα αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα δένουν απίστευτα μια μοναδική σάλτσα για πάστα ή για πιάτα με ρύζι.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΕΛΙΕΣ,
ΚΡΗΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ


photo credit: hermitsmoores via photopin cc


Για να λάβετε αυτή την συνταγή παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link


Language: Greek, English

Σάββατο, 1 Νοεμβρίου 2014

ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΡΤΑ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ

Αγαπημένη συνταγή ειδικά για τις βροχερές μέρες του χειμώνα που μας έρχεται. Η γλυκιά γεύση της Κρητικής μαλακής μυζήθρας ή μαλακού ανθότυρου όπως λέγεται σε άλλες περιοχές εκτός Κρήτης συνδυάζει την όξινη γευστική υφή του χειμερινού αυτού φρούτου σε ένα μοναδικό γλυκό ψυγείου το οποίο θα συνοδεύσει το αγαπημένο σας ρόφημα και ειδικά τα καταπληκτικά κρητικά βότανα.

ΓΛΥΚΙΑ ΤΑΡΤΑ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΑΝΘΟΤΥΡΟΥ
ΜΕ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΑ





Για να λάβετε αυτή την συνταγή παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link


Language: Greek, English


Δευτέρα, 15 Σεπτεμβρίου 2014

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ AΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Μια Μεσογειακή συνταγή με έντονες πινελιές από την Κρήτη και με ένα καλά κρυμμένο μυστικό υλικό όπου δίνει στην σάλτσα μοναδική γεύση.
Η δική μου εκδοχή για σάλτσα τόνου για τα μακαρόνια σας. Η μοναδική γεύση του τόνου που πλαισιώνει την σάλτσα καθώς και τα βότανα δένουν πολύ καλά αυτή την σάλτσα όπου γοητεύει τον ουρανίσκο μας. 

Την συνταγή θα την βρείτε στο διαδικτυακό κανάλι


μαζί με άλλες συνταγές που θα σας καταπλήξουν

Κυριακή, 14 Σεπτεμβρίου 2014

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΩΣ ΤΖΑΤΖΙΚΙΟΥ

Μια καταπληκτική συνταγή η οποία μυρίζει Ελλάδα και Ελληνικά νησιά γοητεύει τον ουρανίσκο μας κάνοντάς μας να θυμηθούμε εικόνες από την αρχαία Αθήνα όπως είναι η Ακρόπολη, οι στήλες του Ολυμπίου Διός, η Πλάκα, το Μοναστηράκι και όλα τα παλιά σοκάκια τους. 
Η γοητεία του συγκεκριμένου πιάτου είναι η μοναδική γευστική πανδαισία και ο συνδυασμός του γιαουρτιού με την έντονη γεύση του σκόρδου και του δροσερού αγγουριού.
Η Patra Zeibeki πάλι κατάφερε να μας εκπλήξει με μια συνταγή από τις πιο παλιές που διαθέτει η συλλογή της και η οποία συγγράφηκε από την ίδια πριν πάρα πολλά χρόνια. Η ίδια έχει χρησιμοποιήσει στην συνταγή της κοτόπουλο φιλέτο αλλά η συνταγή μπορεί άνετα να χρησιμοποιήσει κανονικό κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μικρά κομμάτια ή μπουτάκια κοτόπουλου.


ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΩΣ ΤΖΑΤΖΙΚΟΥ


photo credit: Special*Dark via photopin cc

Για να λάβετε αυτή την συνταγή
παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link



Language: Greek, English

Κυριακή, 10 Αυγούστου 2014

ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Η άγρια γεύση των Κρητικών ζυμαρικών και του ντόπιου ανθότυρου με με τις Μεσογειακές γαρίδες και μυρωδικά σε συνδυασμό με την γαλλική μπεσαμέλ δίνουν σε αυτό το μοναδικό πιάτο μια ιδιαίτερη γευστική πανδαισία γεύσεων η οποία μας ξυπνάει όλες τις αισθήσεις μας.

 ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΚΡΗΤΙΚΩΝ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ



Για να λάβετε αυτή την συνταγή παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link


Languages: Greek, English

ΓΚΟΥΛΑΣ ΧΟΙΡΙΝΟΥ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Στην Κρήτη και ειδικότερα στα Ανώγεια ο γάμος είναι μια ιδιαίτερη τελετή που διαρκεί πολλές ημέρες. Έτσι λοιπόν πριν τον γάμο έχουμε τον πρόγαμο καθώς και την προετοιμασία του νοικοκυριού με τα προικιά όπου τα πλένουν τα σιδερώνουν και τα στολίζουν. Σε μία από αυτές τις προετοιμασίες σερβίρουν και αυτό το πιάτο με χοιρινό και με ρεβίθια. Εδώ έχουμε μια συνταγή μοναδικής γεύσης από την παραδοσιακή Ουγγαρέζικη κουζίνα των Βαλκανίων σε συνδυασμό με την Κρητική κουζίνα όπου τα γευστικά παραδοσιακά υλικά αυτών των δύο τόπων μας ταξιδεύουν σε απάτητα μονοπάτια του Ψηλορείτη και τα απέραντα Ουγγαρέζικα δάση. Δοκιμάστε αν μπορείτε να βρείτε αντί για χοιρινό, αγριογούρουνο για καλύτερη απόδοση της συνταγής.


Γκούλας Χοιρινού με Ρεβίθια από την Κρήτη



Για να λάβετε αυτή την συνταγή
παρακαλώ πατήστε το παρακάτω link


Language: Greek, English